中華鍋 打出 45cm 鉄打出 片手 中華鍋 45cm 板厚 1.6mm 日本製 鉄製 業務用 片手鍋 中華鍋 万能鍋 打出 打ち出し 山田工業所
11584円
中華鍋 打出 45cm 鉄打出 片手 中華鍋 45cm 板厚 1.6mm 日本製 鉄製 業務用 片手鍋 中華鍋 万能鍋 打出 打ち出し 山田工業所
・プロにも認められている最高級の鍋
山田工業所は、全国でも唯一の打出し鉄鍋のメーカーです。
職人の目で確認しながら約5000回も叩き上げて作られた中華鍋は、熱伝導がよく、表面の凹凸により油なじみがよくなり焦げ付き にくくなるのが特徴です。
また、より熱伝導を均一にする為、場所によって厚みが変えてあるのも特徴です。
・鉄打出中華鍋の魅力
打出しの中華鍋は叩くことで鍛え伸ばされるため、通常よりも薄く、軽量にできあがります。
このため火のあたる場所を薄くすることで素早く熱を鍋の中に取り入れられ、叩くことで凹凸ができ、油の馴染みが良くなります。
・鉄鍋で鉄分補給。
普通に調理するだけで、鉄に含まれる 鉄分が食材に吸収され、自然に鉄分を 補給できます。
・片手でコンパクトに使える北京鍋
鍋底のカーブが深く、炒め物から煮物、蒸し物などと、ほとんど全ての調理法に対応できる万能鍋です。
・取っ手は鋲で止めるリベット止めタイプ